BalansBoken - enkla riktlinjer för kost

(fortsättning från i torsdags, "BalansBoken - hur jag har lagt upp min kost")
Det finns vissa enkla riktlinjer som är bra att ha med sig i bakhuvudet vad det gäller kost:

• Om man tar det från början av dagen vilket då blir frukosten, så är den mycket viktig. Men nu är vi ju som bekant inte lika och alla människor är inte stora frukostätare, men försök alltid att äta någonting. Låt också detta någonting vara nyttigt. Lite frukost är väldigt mycket bättre än ingen frukost.
• Undvik att äta för mycket socker och vitt mjöl.
• Salt är det viktigt att man får i sig men oftast blir det alldeles för mycket. De flesta människor äter mer än dubbelt så mycket som den rekommenderade dosen. Den ligger i nuläget på högst fem gram per dag, vilket är ungefär en tesked.
• Ät ordentligt med fibrer.
• Ät kolhydrater med lågt GI (Glykemiskt Index).
• Vad gäller grönsaker och frukt ska man äta sammantaget minst ett halvt kilo per dag och gärna i olika färger.
• Det är också viktigt att man inte äter för lite. Dels för att det då kan bli svårt att få i sig alla näringsämnen, dels för att man sänker ämnesomsättningen. Tänk lite extra på det ni som vill gå ner i vikt.
• Tänk också på att variera kosten.

När man äter ska man tänka på vad man äter men också hur man äter. Bäst är om man sitter ner i en lugn, trevlig miljö och ägnar sig just åt att njuta av maten, inte till exempel läsa tidningen samtidigt. Tugga ordentligt, matsmältningen börjar redan i munnen. Försök att inte stressa.
(fortsättning följer på torsdag)

Andra bloggar om: BalansBoken, kost, socker, salt, fibrer, kolhydrater, glykemiskt index, grönsaker, frukt, stress

BalansBoken - hur jag har lagt upp min kost

(fortsättning från i måndags, "BalansbBoken - kosten")
När det handlar om att äta en fullvärdig kost så är det viktigt att lägga sig på en nivå som känns rolig och hanterbar.
Själv har jag lagt upp det såhär:
Jag äter minst fem gånger om dagen. Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Ibland även något på kvällen. Jag äter inte särskilt stora portioner och har alltid sallad till maten. Jag lagar ganska mycket mat själv men äter också halvfabrikat och en del restaurangmat. Mellanmålen brukar bli frukt eller naturell yoghurt med bär, honung eller kanel. Ibland en smörgås eller lite nötter.
Utöver det så äter jag fem kosttillskott varje dag. Vitlök, aloe vera-juice, omega 3, hälsodryck med kamut och alfalfa i pulverform och Active-H. Eftersom jag äter en hyfsat bra kost så tar jag 50-75 procent lägre dos än rekommenderat utom vad det gäller omega 3. Rekommendationen är att man ska äta till exempel fet fisk tre gånger i veckan för att få i sig så mycket omega 3 som kroppen behöver, för mig blir det max en gång i veckan. Med tanke på att omega 3 bland annat behövs för att bilda nya celler i hjärnan och ögat vill jag vara på den säkra sidan, så där blir det full dos.
Att äta fem kosttillskott med bitvis samma effekt på kroppen men också med sina särskilda effekter, blir för mig lite som att äta en varierad kost, chansen blir större att man får i sig allt kroppen behöver. Produkterna hjälper också på olika sätt till med att bygga upp immunförsvaret och flera har milt utrensande effekt.

Men återigen, när ni har kommit fram till vilka produkter ni vill ha, lägg lite tid på att hitta bra produkter. Ta till exempel reda på hur det är odlat, hur det är tillvarataget och vem som är tillverkaren. Exempelvis kan aloe vera-juice vara så gott som verkningslös om den är processad på fel sätt. När man lagar mat finns det inte alltid tillgång på de råvaror som man vill ha. Och äter man hel- eller halvfabrikat eller restaurangmat är det svårt att ha koll på vad man får i sig. Men med kosttillskott går det faktiskt.
För mig blir det en bra balans. Mer eller mindre näringsrik kost (beroende på engagemang och tid) tillsammans med riktigt bra kosttillskott gör att jag får i mig det kroppen behöver.
(fortsättning följer på måndag)

Andra bloggar om: BalansBoken, kost, frukt, kosttillskott, vitlök, aloe verajuice, omega, fisk, kropp

BalansBoken - kosten

(fortsättning från i torsdags, "BalansBoken - bra kost och träning som grund")
Människokroppen består av celler. För att kroppen ska fungera måste vi tillföra näringsämnen. De delas in i sex grupper:

• Vatten
• Protein
• Fett
• Kolhydrater
• Vitaminer
• Mineraler

För att må bra och vara i balans behöver man alltså få i sig de här näringsämnena.
Det jag tycker att man ska tänka på är tre saker:

• Att ta reda på hur mycket av varje näringsämne man behöver.
• Att det är bra produkter man äter oavsett om det är i form av mat eller kosttillskott.
• Att sättet man får i sig dessa näringsämnen måste läggas upp utifrån den person man är.

Om vi börjar med mängden så finns det olika teorier och inriktningar. Statens Livsmedelsverk (SLV) går ut med Svenska näringsrekommendationer (SNR) på hur de anser att man ska äta. Utöver det så finns det många olika kostmetoder som till exempel medelhavsdieten och GI-metoden. Det är bra att ägna lite tid åt att antingen själv läsa om de olika inriktningarna och bestämma vad man tror är rätt och passar en bäst, eller att be om professionell hjälp.

Vad det gäller produkterna är det viktigt att det är bra råvaror oavsett om det är i form av mat eller kosttillskott. Jag tycker att man i så stor mån som möjligt ska köpa alternativt odlade produkter. Alternativ odling är ett samlingsbegrepp för biodynamisk, organisk/biologisk, naturenlig eller ekologisk odling. Gemensamt för de alternativa odlingsformerna är att de inte använder konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel, därutöver skiljer de sig en del sinsemellan. Näringsrik jord och att grödorna får mogna ordentligt är viktigt för att de ska hålla god kvalité och bli riktigt nyttiga. På kosttillskott kan man ibland läsa att de är odlade i speciellt näringsrik jord. Sedan tycker jag och många med mig att alternativt odlade produkter är godare, de smakar mycket mer, så bara det kan ju vara anledning nog att köpa dem.

Sedan har vi på vilket sätt vi ska få i oss de näringsämnen vi behöver. Det bästa är ju förstås att själv laga all mat från grunden, men det har många varken intresse eller ork till. Det viktiga är att tänka efter hur man själv fungerar och sedan utgå ifrån det. Inte ha någon drömbild om att man varje dag ska stå och laga varierande, näringsriktig mat som ska serveras med välkomponerade sallader. Det är något som kanske fungerar en till två veckor, när man känner sig inspirerad av ”nyhetens behag”, sedan är det lätt att falla tillbaka in i gamla vanor och mönster, människan är som bekant ett vanedjur. Då är det bättre att söka efter en lösning som fungerar i längden. Det kanske inte är lika spännande att ”skynda långsamt” men för de flesta ger det resultat. Det handlar om att få i sig den näring man behöver för att må bra, orka med och hålla sig friskare.

En bra hjälp med att få i sig alla näringsämnen är kosttillskott. Kosttillskott är inte något som ska vara istället för mat utan just ett tillskott tillsammans med mat. Om man är en person som lagar en del mat själv, men också äter hel- och halvfabrikat och inte gör en sallad med minst fem grönsaker varje dag, då kan kosttillskott verkligen fylla en funktion.
(fortsättning följer på torsdag)

Andra bloggar om: BalansBoken, kropp, vatten, protein, fettsyror, kolhydrater, vitaminer, mineraler, kost, kosttillskott, alternativ odling, biodynamisk, ekologisk, grönsaker

BalansBoken - bra kost och träning som grund

(fortsättning från i måndags, "BalansBoken - att gå från tanke till handling")
Två viktiga områden för att må bra och orka i tillvaron är kosten och motionen. Det är inte helt enkelt att veta vad som gäller och det kan vara lite smått förvirrande med nya råd och rön som hela tiden dyker upp. Men det finns vissa grundläggande fakta. I dag pratas det mycket om vikten av bra kost och motion, vilket har fått mig att tänka att de flesta människor har en relativt stor kunskap i ämnet. Men när jag börjar höra mig för så får jag uppfattningen att så inte är fallet. Har man inte ett väldigt stort intresse för hälsa eller har läst in sig på ämnet så blir all denna information lätt lösryckta bitar som man inte får något sammanhang i. Man har ingen grundläggande kunskap att fästa all information på, så det blir svårt att förstå om man tycker att det är trovärdigt eller inte.
Ibland blir också proportionerna fel. Det kommer en larmrapport om chips, fruktos eller något liknande. När man sedan fördjupar sig i ämnet framkommer det till exempel att undersökningen gällande fruktos inte baserar sig på frukt i fast form utan juice, vilket är två vitt skilda saker och att det handlade om två-tre kilo frukt om dagen. Sådana undersökningar blir lätt irrelevanta eftersom det inte blir intressant. De flesta människor äter inte frukt i sådana mängder. I alla sorters undersökningar tycker jag att man alltid ska titta lite närmare på vad den baseras på innan man tar den för en sanning.
Något annat att tänka på är ”många bäckar små”. Alla nyttigheter eller onyttigheter kan sammantaget ha en stor inverkan. Att ta trappan istället för hissen känns kanske lite småttigt men om man börjar räkna ihop alla trappor under dagen, trappan där man bor, rulltrappan i tunnelbanan, trappan på arbetet så blir det en del. Precis som att unna sig en bit glass efter maten blir en hel del tillsammans med bullen till eftermiddagskaffet och den lilla mintchokladen på förmiddagen.

Så nu tänkte jag i stora drag beskriva vad kroppen behöver för att fungera. Förhoppningsvis kan det skapa lite mer sammanhang i informationsflödet.
(fortsättning följer på måndag)

Andra bloggar om: BalansBoken, kost, motion, frukt, kropp

BalansBoken - att gå från tanke till handling

Inledning

Hur får man balans i sitt liv? Är det så mycket du vill ändra på att du inte vet var du ska börja? Så det blir helt enkelt inte av utan stannar vid tanken på allt du skulle vilja ändra. Det är här mitt livsmotto kommer in ”Man måste alltid börja för att kunna fortsätta”.

Men hur börjar man då?

Det första steget är att skapa sig en övergripande blick av hur saker och ting är idag, vad det är man vill förändra, hur man ska förändra det och sedan börjar man… i liten skala. Ska det bli hållbart i längden så är det små förändringar som gäller, ändra sina vanor en i taget. Min erfarenhet av livet är att det oftast kommer många oväntade saker som man inte hade räknat med, men som måste lösas och det är ju också charmen med livet. Det måste finnas plats för att låta livet levas som det kommer utan att hela tiden blir irriterad och känna det som ett streck i räkningen. Ska man samtidigt göra förändringar i sitt liv fast det kör ihop sig ibland så är det bra att göra det i liten skala som gör att det inte blir jobbigt. Det är också en uppmuntrande tanke, tycker jag, att gör jag bara de här små sakerna så kommer det sammantaget att leda till en stor förändring.
(fortsättning följer på torsdag)

Andra bloggar om: BalansBoken, balans

Vad händer här oktober - december 2011?

Jag har en skrivit en liten men i mina ögon viktig bok som heter BalansBoken.
Den kommer jag att lägga ut en bit i taget två gånger i veckan fram till mitten av december.
Boken handlar om hur man med enkla medel håller sig friskare och i form. Den är också tänkt att göra det lättare att förstå innehållet i det stora informationsflödet om kost, träning och så vidare i vårt samhälle.
Väl bekomme!

Andra bloggar om: BalansBoken

När fortsätter jag skrivandet på min blogg?

Ja, meningen var att det skulle bli nu i januari men ett skrivprojekt gör att det dröjer. Så, jag är igång igen till hösten istället.